MUHAMAD IBN UBADA AL-MALAGU- Siglo XI (I)

30 abril 2007 at 7:58 pm (Poemas)

CANCIONES MOZÁRABES-  MOAXAJAS- (Transcripción )

En amor, censuras

no encuentra recibo.

¿ Tiene amor acaso

linde conocido ?

! A cuántos las bellas

los dejan heridos

al primer reproche !

Si en juicio me hallare,

vería que todo

magia es indudable.

Mi ley es la impuesta

por Dios a las almas:

hizo que los pechos

a amor se inclinaran;

vistió con ardiente

rojo de manzana

las dulces mejillas

del color del lacre,

y puso en las bocas

perlas que besase.

Cual tímido ciervo

mi amada es de bella.

Sus hermosos ojos

robó a la gacela.

Duna es luminosa

con palma de perlas.

De la fiesta el día,

se salió a la calle

entre cinco amigas,

luna sin menguante.

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A MSTISLAV ROSTROPÓVICH-Violonchelista-

29 abril 2007 at 7:40 pm (Personal)

Con la muerte ayer, del director de orquesta y violonchelista de 80 años de edad, Mstislav Rostropóvich, se apaga una llama de la cultura musical mundial, y dejando una huella de persona comprometida en ayuda para los demás que le costó perder su nacionalidad durante más de treinta años.

Nacido en 1927 en Bakú, en una familia de músicos, ya dio muestras de poseer un talento increible y a los l6 años ingresó en el Conservatorio de Moscú y a los 18 años recibió su primera distinción. Fue alumno de Dimitri Shostakóvich, que ya descubrió su enorme talento, su amplitud artística y humana.

Su debut como director de orquesta se produjo 1962.Tocó conjuntamente con Sviatoslav Rijter, Emil Gigels y Leonid Kogan, y como pianista acompañó a su esposa, la cantante de opera, Galina Vishnésvskaia.Pero su vida dió un cambio radical al escribir una carta al periódico Pravda, en defensa del escritor Alexander Solzhenitsin, que lo refugió en su casa de campo durante más de cuatro años, hasta que fue expulsado de la antigua URSS.

Teniendo prohibido actuar en toda la república soviética, Rostropóvich, abandona el país, en compañia de su esposa Galina y sus dos hijas. En 1978, las autoridades comunistas privaron de la ciudadanía y fue su mujer Galina, la que le dio fuerzas para continuar en la lucha, y en 1977 se convirtió en el director de la Orquesta Sinfónica Nacional de Washington, que regresó a Moscú en 1990, siendo acogido como un héroe y ponerse al lado de Boris Yeltsin.

Su repertorio desde Bach, cuyas Suites tocaba con una mezcla de emoción, capacidad y virtuosismo que hacia estremecer al público con músicas de Vivaldi, Bocherini, Beethoven, Brahms, Schumann, Devorák y grandísimos compositores, como Prokófiev, Shostakóch, Britten, Shnittke, Dutilleux, Halffer, con un instrumento que sonaba como una gran voz solista, que ha llegado a ser ya una leyenda.

Su amistad con Benjamín Britten, alumbró obras como la Sinfonía para violonchelo y orquesta, o las tres Suites, para violonchelo solo. La escritora experta en estos temas, Elizabeth Wilson, ha escrito un libro sobre la vida de Rostropóvich, que ha aparecido en el el Reino Unido, publicado por Faber and Faber y cuyo nombre es: Mstislav Rostropóvich Violonchelista, Profesor y Leyenda.

El presidente francés Jacques Chirac, resume con unas frases, la calidad, la vida y la obra de éste gran hombre con: Hizo del violonchelo un instrumento de Paz, y su vida fue una lección de coraje y armonía.

Querido profesor mientras te elevas a las alturas, voy a escuchar música de Dvorák, con compañeros como el pianísta Sviatoslav Richter y el violinista David Oistrakt.

Un beso y un abrazo por habernos dado tanto.Muchas gracias.-

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LOCURA ELECTORAL

27 abril 2007 at 1:57 pm (Personal)

Con permiso…jajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajaj, les pido disculpas, y es que los políticos son un crisol inagotable, cada día no hay medio, periódicos, tv, publicidad, que te dejen indiferente. El presidente de Murcia, Ramón Luis Valcárcel, ha inaugurado en Escombreras, (Cartagena) una desalinizadora, por valos de más de 115 millones de euros y resulta que no tiene permiso del Ministerio de Medio Ambiente, no tiene la declaración de impacto ambiental, no tiene emisario para devolver la salmuera, y por no tener, no tiene conexión con el mar.

Y ya está inaugurada, ! es la leche, la locura que tiene ésta gente, por seguir agarraos al sillón !. Esto no es de ahora….viene de lejos, lo de la foto es que los pierde, para demostrar a los posibles votantes que están haciendo cosas, cuando tenían que haberlas hecho hace mucho tiempo, como la autovía de Almería, o dedicarle mejores infraestructuras al tren, en el que hay tramos, que uno corriendo a su lado, corre más, ! de pena ! .

Por lo tanto saltarse a la torera, las Leyes, permisos, autorizaciones, como el caso de Gran Plaza y otros, por que si ustedes que legislan, se lo pasan todo por el arco del triunfo, pues va a ser que, nosotros los ciudadanos vamos hacer lo mismo.

Otro ejemplo de los organismos públicos es, tal fecha usted tiene que pagar, éste o aquel recibo, si se le pasa la fecha, le colocan un veinte por ciento más de multa, pero cuando ” ellos ” nos tienen que devolver, lo hacen cuando les sale de las Piiiiiiiiii, y aquí todo el mundo mudo, y éso es lo que hay, ” la Ley del embudo “.

Ustedes los políticos tienen que dar ejemplo en todo, por que se supone que se han metido en esto, para ayudar al pueblo, ( esto creía yo hasta hace cinco minutos…ya no ) y estamos viendo que hay un movimiento de intereses de miles de millones de euros y es una tarta demasiado tentadora para no probarla.

Y dicho, lo dicho, no nos toquen los malandrines, cuando ustedes pasan de sus propias Leyes y que los demás digamos, si wána a todo….. ! ahí os queáis  !.-

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MIGUEL DE CERVANTES SAAVEDRA-1547-1616

25 abril 2007 at 9:08 pm (Personal)

VIAJE AL PARNASO.-

Arrojóse mi vista a la campaña

rasa del mar, que truxo a mi memoria

del heroyco Don Juan la heroyca hazaña,

donde con alta de soldados gloria,

y con propio valor y ayrado pecho

tuve, aunque humilde, parte en la victoria.

Allí, con rabia y con mortal despecho,

el otomano orgullo vió su brío

hollado y reduzido a pobre estrecho….

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CANCIÓN- GIL VICENTE- 1470-1539

25 abril 2007 at 8:56 pm (Personal)

! Dicen que me case yo !

! No quiero marido, no !

Más quiero vivir segura

nesta sierra a mi soltura,

que no estar en ventura

si casaré bien o no.

! Dicen que me case yo !

! No quiero marido, no !

Madre, no seré casada

por no ver vida cansada,

o quizá mal empleada

la gracia que Dios me dió.

! Dicen que me case yo !

! No quiero casarme, no !

No será ni es nacido

tal para ser mi marido,

y pues que tengo sabido

que la flor yo me la só.

! Dicen que me case yo;

no quiero casarme, no !.-

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COPLAS DE LA PANADERA- Juan de Mena-1411-1456

25 abril 2007 at 8:46 pm (Personal)

Di Panader.

Panadera soldadera

que vendes pan de barato

cuéntanos algún rebato,

que te aconteció en la vera.

Di Panadera.

Un miercoles que partiera

el Principe don Enrique

a buscar algún buen pique

para su espada ropera

saliera sin otra espera

de Olmedo tan gran compaña

que con mui fermosa maña

al Puerto se retrujera.

Di Panadera.

Por más seguro escogiera

el Obispo de sigüença

estar aunque con bergüença

junto con la cobijera

más tan gran pabor cogiera

en ber fuir labradores

que a los sus paños menores

fue menester labandera.- ( fragmento)

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LABERINTO DE FORTUNA-Juan de Mena- 1411-1456

25 abril 2007 at 8:35 pm (Poemas)

La Reina defunta de Castilla.-

De cándida purpura su vestidura

bien denotaua su gran señorio;

non le ponia su fausto mas brio,

nin la priuaua virtud fermosura:

venciase della su ropa en albura;

el ramo de palma su mano sostiene,

don que Diana por mas rico tiene,

mas mesurada que toda mesura.

Vi, de la parte del siniestro lado,

al serenissimo rey su marido,

la mesma librea de blanco vestido,

non descontento de tal baxo grado;

e vi, de la parte del diestro costado,

vna tal reyna muy esclarecida,

la cual de virtudes de muy rica vida,

tenia lo blanco del manto bordado.- ( fragmento )

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MAKIZUSHI

25 abril 2007 at 8:09 pm (Personal)

Ingredientes: para 6 personas

– 150 grs. de salmón fresco

– 150 grs. de atún

– 600 grs.de arroz para sushi

– 3 cucharadas de Wasabi

– 3 hojas de alga Nori.

Primero- cortar las hojas de nori por la mitad, colocándolas sobre el makisu, esterilla para preparar sushi, con el lado brillante hacia abajo.

Segundo- Extender unos 150 gramos de arroz sobre la hoja de nori, dejando una franja libre, alrededor de 1,5 centímetros en el borde exterior.

Tercero- Hacer un pequeño surco, untarlo con Wasabi y colocar en él tiras de atún o salmón.

Cuarto- Enrollar con el Makisu, apretando uniformemente el rollo antes de sacarlo.Cortarlo en seis piezas iguales con un cuchillo muy afilado, con la hoja húmeda para que no se pegue el arroz.-

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SASHIMI

25 abril 2007 at 7:55 pm (recetas caseras)

Ingredientes: 6 personas

600 g. de piezas limpias de distintos pescados muy frescos.

1 Zanahoria

1 Daikon

Salsa de soja japonesa.

Wasabi.

Elaboración:

Retirar la piel y las espinas de cada pieza de pescado y cortarlo en porciones del tamaño de un bocado.

Rallar la zanahoria y el Daikon en juliana fina.

Disponer los trozos de sashimi sobre una fuente, decorar con la zanahoria y el Daikon y servir. Cada comensal dispondrá de un bol con salsa de soja y aparte, un poco de pasta de Wasabi.-

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EL AJO

25 abril 2007 at 7:45 pm (Plantas Medicinais)

El ajo se le conoce hace miles de años y se ha utilizado para muy diversos menesteres, desde ungüento, pócimas para aliviar el dolor y por supuesto para las tareas culinarias, vamos para un sin fin de platos elaborados diariamente en nuestra cocina.

Pero en un estudio realizado en los animales, y publicado en la revista Annals of Internal Medicine ha revelado que la ingesta de un diente de ajo diariamente, reduce el nivel de colesterol un 9%.Aparte de que interviene por sus propiedades, como la alicina, una acción anticongelante , elasticidad en las arterias , acción antioxidante, aminoácidos, fructosa, sales minerales. La alicína impide la proliferación de la bacteria Helicobacter  Pylori, que puede favorecer el cáncer de estómago.

Hasta aquí lo que se está investigando sobre el ajo, aunque ya nuestros abuelos, sobre todo los de las zonas rurales, ya nos apuntaban, que comiendo, ésta o aquella hortaliza, vegetal, verdura o fruta, tenían unas propiedades muy buenas para la salud.

La manzanilla, el diente de león, grosellero negro, la albahaca, el tomillo, el clavo, cola de caballo y un listado enorme de donde podemos beneficiarnos de esta “farmacopea” de nuestros campos bien dirigida por personas expertas.

Yo personalmente, cada noche me preparo un diente de ajo.Con un cochillo lo parto en dos a lo largo y le extraigo el corazón de los dos lados y lo hago trocitos muy pequeños y los pongo en un vaso.Seguidamente le exprimo medio limón y le hecho un poco de agua para que no esté tan fuerte.Lo dejo macerar toda la noche y por la mañana, nada más levantarme, antes del desayuno, me lo bebo. Sirve para reducir el colesterol, como hemos apuntado más arriba y también las artritis . Cuando me hagan un chequeo, publicaré si el poco colesterol que tengo ha desaparecido. Un saludo para todos.-

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